制作一款美味的蛋糕对于很多人来说是一件既有趣又能带来满足感的事情。无论是为了庆祝某个特殊的日子还是仅仅是为了给家人带来惊喜，一款自制的蛋糕都能成为完美的选择。下面，我们将一步步指导您如何在家制作一款简单而又美味的蛋糕。

准备工作

首先，让我们来看看你需要准备哪些工具和材料：

• 工具：电动打蛋器（如果没有，也可以用普通的搅拌器），烤箱，量杯和量勺，橡皮刮刀，冷却架，8寸圆形烤盘。
• 材料：面粉200克，砂糖150克，鸡蛋3个，黄油100克，牛奶50毫升，香草精几滴，泡打粉1茶匙，盐少许。

步骤一：预热烤箱

将烤箱预热至180°C（350°F）。这是确保蛋糕均匀受热的关键一步。预热时间一般为10-15分钟，具体根据你的烤箱型号而定。

步骤二：混合干性材料

在一个大碗中混合面粉、泡打粉和一小撮盐。使用橡皮刮刀轻轻拌匀，这样可以确保所有的干性成分都充分混合在一起。

步骤三：打发黄油和糖

在另一个干净的大碗里，用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖打至颜色变浅，体积膨胀，变得松软。这一步需要一些耐心，但也是制作蛋糕的关键之一。

步骤四：加入液体材料

逐个打入鸡蛋，并加入几滴香草精。每加一次都要充分搅拌均匀，直到所有的鸡蛋都加入并且混合物变得光滑。

步骤五：干湿混合

将干性材料分几次筛入到液体混合物中，交替着加入牛奶，并且每次都要搅拌均匀，直到所有的面粉都被吸收，形成顺滑的面糊。

步骤六：烘烤

将面糊倒入已经涂抹了薄薄一层黄油并撒上面粉的烤盘中，用刮刀抹平表面。放入预热好的烤箱中层，烘烤大约25到30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心来检查是否熟透，如果牙签上没有粘上面糊，则表示蛋糕已经烤好。

步骤七：冷却与装饰

取出烤好的蛋糕，放在冷却架上完全冷却。一旦蛋糕彻底冷却，就可以开始装饰了。你可以用奶油霜、新鲜水果或是巧克力碎片来装饰蛋糕，让它看起来更加诱人。

小贴士：

• 在打发黄油和糖的时候，如果担心黄油飞溅，可以在碗上盖一块湿布。
• 蛋糕出炉后不要急于脱模，最好是在烤盘里冷却几分钟后再转移到冷却架上。
• 如果没有香草精，也可以用柠檬汁或者橙子汁代替，给蛋糕增添不同的风味。

按照上述步骤操作，相信你一定可以做出一款美味可口的家庭蛋糕。享受烘焙的乐趣吧！