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更新时间：2024-09-16 01:30:17
制作一款美味的蛋糕并不需要你是一位专业的烘焙师，只要掌握了基本的技巧和步骤，在家也能轻松做出让人垂涎三尺的蛋糕来。下面我们就一起来看看如何在家制作一款简单又美味的海绵蛋糕吧。
准备工作
首先，我们要准备好所需的材料和工具。对于一款基础的海绵蛋糕来说，你需要以下这些原材料：
接下来，准备一些基本的烘焙工具：
制作步骤
预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F），同时在蛋糕模具内侧涂抹一层薄薄的黄油，并撒上少量面粉以防粘连。
分离蛋白和蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放在两个干净无水无油的大碗中。
打发蛋白：使用电动打蛋器将蛋白打至起泡，然后慢慢加入一半的细砂糖，继续搅打直至硬性发泡。
混合蛋黄：在另一个装有蛋黄的碗里，加入剩下的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，接着倒入牛奶和植物油，再次充分搅拌。
筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉一起过筛到蛋黄液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
混合蛋白和蛋黄糊：取1/3打好的蛋白霜，加入蛋黄面糊中，用切拌的手法将其混合均匀，然后再将剩余的蛋白霜分两次加入，直到完全融合。
倒入模具：将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用手轻轻敲打几下模具以去除大气泡。
烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱中层，烘烤约25分钟。可以用牙签插入蛋糕中央，如果拔出来没有粘上面糊就说明熟透了。
冷却脱模：取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可享用。
小贴士
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的海绵蛋糕啦！尝试着添加不同的配料如巧克力碎片、水果或是奶油，你的蛋糕将会更加丰富多样。记得在制作过程中享受每一步的乐趣，毕竟烘焙本身也是一种美好的体验呢！
以上信息仅供参考，祝你烘焙愉快！